Yunanistan sınırındaki Karaağaç Mahallesi'nde yetiştirilen meşhur acı biberin hasat mevsimi başladı. Yörenin tescilli lezzeti tava ciğerin vazgeçilmez yanında yer alan Karaağaç acı biberi, bu dönemde tarlalardan toplandı. Yüksek sıcaklıklara rağmen işçiler gün boyu emeği sonuç verdi ve müzik eşliğinde çalışmaya devam etti.
Hasat çalışmalarına katılan Edirne Valisi Yunus Sezer, ürünün sadece yerel mutfaklarda değil, artık ulusal marketlerde de geniş bir müşteri tabanına ulaştığını vurguladı. Sezer, Karaağaç acı biberinin iklim koşulları, ata tohumu özellikleri ve doğal yetiştirme yöntemiyle rakipsiz bir konuma sahip olduğunu belirtti. Kimyasal kullanılmadan yetiştirilmesi, bu biberi diğer ürünlerden ayrıştıran en önemli özellik olarak değerlendirildi. Üreticilerin son yıllardaki artan talebe yetişemediğini ifade eden Vali Sezer, ekili alan artışı için çalışmalar devam ettiğini açıkladı.
Son dakika haberlerini ve önemli gelişmeleri anında telefonunuza alın.
👉 WhatsApp Kanalına KatılÜretici Tunahan Ule, 6 Mayıs'ta ekilen biberlerin ilk hasadında olduğunu ve 110 dekar alanda ata tohumu acı biber yetiştirdiklerini söyledi. Ule, bu sezon ideal hava koşulları sayesinde yaklaşık 250 ton ürün alacaklarını beklediğini aktardı. İşçilerden Arzu Katırcı, yoğun sıcağa karşın işçiler olarak kendi çözümleriyle çalışmaya devam ettiklerini ve tava ciğerin yanındaki bu değerli ürünün sofralara ulaşması için emek harcadıklarını ifade etti.
Karaağaç acı biberi hasat sonrası iplere dizilerek yaklaşık bir ay gölgede kurutulacak. Bu yıl 150 dekarda ekim yapılan biberin hasat tamamlandığında 250 ton civarında verim alınması planlanıyor.